多項(xiàng)選擇題在化糖鍋料液出料前首先檢查化糖鍋的（）的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生情況必須符合相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

A.出料管
B.目的暫存罐
C.管線
D.閥組


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1.多項(xiàng)選擇題微生物取樣時(shí)要求先檢查微生物瓶的（）。

A.封閉性
B.瓶內(nèi)無肉眼可見異物
C.微生物
D.雜質(zhì)度

2.多項(xiàng)選擇題在酸液出料前，酸液的化料效果必須符合工藝標(biāo)準(zhǔn)，確認(rèn)（）。

A.管路連接
B.加酸效果
C.料液流向開啟正確
D.閥門

3.多項(xiàng)選擇題化料前，確認(rèn)（）質(zhì)量符合要求。

A.原奶
B.配料用水
C.穩(wěn)定劑
D.小料

5.單項(xiàng)選擇題致敏原類原料在車間配料間應(yīng)與非致敏原類原料隔離存放，（）用物理隔斷將其隔開存放。

A.條件允許可以
B.不允許
C.評估后可以
D.記錄后可以