單項選擇題屬于還原糖的是（）

A.蔗糖
B.果糖
C.淀粉
D.糊精


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2.單項選擇題酸不溶灰分反映污染的泥砂及機械物和食品中原來存在的微量（）

A.氧化硅
B.氫氧化鈉
C.二氧化鎂
D.二氧化鈣

4.單項選擇題PH的測定方法有PH試紙法、標準色管比色法和（）

A.滴定法
B.蒸餾法
C.PH計法
D.中和法

5.單項選擇題用來測定灰分中磷的方法（）

A.氯仿萃取比色法
B.硫氰酸鹽比色法
C.磷鉬酸喹啉重量法
D.高錳酸鉀滴定法