單項選擇題以下食品安全危害因子中，屬于加工中生成的危害因子是（）。

A.重金屬污染
B.蘇丹紅
C.丙烯酰胺
D.海豚毒素


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1.單項選擇題為了防止被動帶入的食品安全危害因子，（）不屬于行之有效的措施。

A.良好操作規(guī)范
B.有機食品認證
C.危害分析和關(guān)鍵點控制
D.衛(wèi)生標準操作程序

2.單項選擇題（）屬于生物性食品安全危害因子。

A.輻射劑量超標
B.黃曲毒霉素
C.單增李斯特菌污染
D.華生過敏原

3.單項選擇題以下選項中不屬于食品安全管理對象的是（）

A.食源性疾病
B.食品供給
C.食品中的生物毒素
D.食品感官品質(zhì)