葡萄酒品酒師章節(jié)練習(xí)(2020.04.10)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
參考答案：

（1）消費(fèi)者的需求
（2）產(chǎn)品的風(fēng)格特點(diǎn)
（3）考慮成本
（4）一些特殊類(lèi)型的產(chǎn)品設(shè)計(jì)中也會(huì)考慮保健功能、特殊人群等因素。

5.問(wèn)答題葡萄酒色調(diào)
參考答案：

包括深淺不同的三原色（紅，黃，藍(lán)）以及間色（綠，紫，橙）。白葡萄酒的色調(diào)隨著酒齡增長(zhǎng)會(huì)變深，紅葡萄酒則變淺。

參考答案：壓榨葡萄汁及干紅葡萄酒酒精發(fā)酵后對(duì)皮渣壓榨獲得壓榨酒。結(jié)構(gòu)：罐體、氣囊、螺旋導(dǎo)板、配氣盤(pán)、右支承、果梗出口、活門(mén)、手輪、...