葡萄酒品酒師章節(jié)練習(2020.04.14)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：（1）強制標識內(nèi)容有：食品名稱，配料清單，配料的定量標識，凈含量和瀝干物含量，制造者，經(jīng)銷者的名稱和地址，日期標識和貯藏...
7.名詞解釋美國葡萄酒
參考答案：美國葡萄酒的主要產(chǎn)地集中在加利福尼亞和太平洋地區(qū)西北部。加利福尼亞的葡萄酒產(chǎn)地可栽培多種葡萄，并釀制包括起泡葡萄酒，甜酒...
參考答案：食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)；食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工...
9.問答題雷司令酒特征
參考答案：可釀造干酒或甜酒，一貫的酒體豐富，酒香層次完美，香氣精巧，帶有淡雅的花香混合植物香、檸檬、輕柔的麝香葡萄和辛香。在半干或...