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每日一練
章節(jié)練習
餐廳服務員初級章節(jié)練習(2020.05.26)
來源:考試資料網(wǎng)
1
壽宴上餐臺餐具可用鍍金的餐具,臺布、餐巾選用()讓賓客有一種富麗堂皇、長命百歲的感受。
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2
川菜口味特點是()皆備。
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3
選擇使用雙層臺布時,一般上層臺布下垂部分的尺寸在()。
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4
二次發(fā)酵茶是()。
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5
中年顧客的消費心理特點有()。
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6
擺放火柴時,火柴磷面向()。
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7
普遍用于愛爾蘭咖啡調(diào)制的糖為()。
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8
茶葉的凈度以()為佳。
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9
餐廳服務員對前來用餐的客人最基本的招呼語是()。
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10
湖南人吃()的花樣繁多,按不同的做法,可制出酸辣、麻辣、咸辣、油辣等多種烹飪配料。
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