餐廳服務(wù)員初級(jí)章節(jié)練習(xí)(2020.05.26)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)5.問(wèn)答題客人為了向服務(wù)員表示謝意，要給服務(wù)員敬酒怎么辦？
參考答案：⑴首先表示謝意。
⑵婉言向客人說(shuō)明工作時(shí)間不允許喝酒，從而謝絕，同時(shí)主動(dòng)地為其服務(wù)，如撤餐具、加茶水等，轉(zhuǎn)移客...
⑵婉言向客人說(shuō)明工作時(shí)間不允許喝酒，從而謝絕，同時(shí)主動(dòng)地為其服務(wù)，如撤餐具、加茶水等，轉(zhuǎn)移客...
參考答案：六知即：知主辦單位，知主賓身份，知開(kāi)席時(shí)間和就餐標(biāo)準(zhǔn)，知桌數(shù)和人數(shù)，知本餐廳經(jīng)營(yíng)的風(fēng)味和特色，知當(dāng)天供應(yīng)菜點(diǎn)及酒水的品種...
