食品微生物學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.06.02)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：
真菌屬于真核生物，細(xì)胞中具有完整的典型的細(xì)胞核，能進(jìn)行有絲分裂，其繁殖方式主要考無性孢子或者有性孢子
參考答案：∵引起低酸性食品變質(zhì)的M主要是一些嗜熱性和抗熱性較強(qiáng)的M。如芽孢桿菌屬和梭狀芽孢桿菌屬的細(xì)菌
∴... 參考答案：
一類可進(jìn)行光合作用的原核微生物，進(jìn)行光合作用時(shí)放出氧氣，含藻膽素，有些種類可固氮。
