食品衛(wèi)生學食品污染及其預防填空題每日一練(2019.01.25)

來源：考試資料網

1.填空題玉米赤霉烯酮可表現(xiàn)出（）毒性作用。豬為敏感動物。該毒素主要污染（），其次是小麥、大麥、大米等糧食作物。

2.填空題常見的食品保藏方法有化學保藏、（）、高溫保藏、干燥保藏和（）。

3.填空題鎘中毒主要損害人體的（）、（）和消化系統(tǒng)。

4.填空題在食品腐敗變質過程中，起重要作用的是細菌、（）和（），尤其是細菌更占優(yōu)勢。

5.填空題奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消毒法和蒸氣消毒法。