<td id="wv3gp"></td>

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

大學試題

題庫首頁每日一練章節(jié)練習

食品衛(wèi)生學食品污染及其預防填空題每日一練(2019.03.19)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題鎘中毒主要損害人體的（）、（）和消化系統(tǒng)。

參考答案：腎臟；骨骼

2.填空題玉米赤霉烯酮可表現(xiàn)出（）毒性作用。豬為敏感動物。該毒素主要污染（），其次是小麥、大麥、大米等糧食作物。

參考答案：生殖系統(tǒng)；玉米

3.填空題脂肪分解的早期主要是脂肪的（）上升，其后由于形成各種脂酸而使（）升高。

參考答案：過氧化值；酸價

4.填空題在常見的食品細菌中，（）菌屬是食品腐敗性細菌的代表。

參考答案：假單胞

5.填空題化學性污染主要包括來自生產(chǎn)、生活和環(huán)境中的污染物；食品容器、包裝材料、運輸工具等接觸食品時溶入食品中的（）；（）；在食品加工、貯存過程中產(chǎn)生的物質及摻假、制假過程中加入的物質。

參考答案：有害物質；濫用食品添加劑

<menuitem id="a58lp"></menuitem>

<td id="a58lp"></td>