食品衛(wèi)生學(xué)食品污染及其預(yù)防填空題每日一練(2019.01.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題食品的高溫滅菌方法有（）、高溫殺菌法、超高溫殺菌法和（）。

2.填空題玉米赤霉烯酮可表現(xiàn)出（）毒性作用。豬為敏感動(dòng)物。該毒素主要污染（），其次是小麥、大麥、大米等糧食作物。

3.填空題黃曲霉毒素的基本結(jié)構(gòu)是都有（）和香豆素，在紫外線照射下都發(fā)生（）。

4.填空題我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2762-1994）規(guī)定魚和其它水產(chǎn)品中汞容許限量為（）。

5.填空題鎘中毒主要損害人體的（）、（）和消化系統(tǒng)。