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釀造學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.08.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1 采用邊糖化邊發(fā)酵工藝生產(chǎn)的釀造酒是（）。

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2 下列培養(yǎng)基中，屬于合成培養(yǎng)基的是（）。

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3 純培養(yǎng)技術(shù)出現(xiàn)于（）。

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4 下列關(guān)于液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒香味組分差別的陳述正確的是（）

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5 面醬制曲采用的原料是（）。

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