葡萄酒生產(chǎn)中SO2的添加量和添加方式如何？
1、不產(chǎn)生黃曲霉毒素 2、蛋白酶和糖化酶的活性強(qiáng) 3、生長繁殖快，對雜菌抵抗力要強(qiáng) 4、發(fā)酵后具有醬油因有香氣而不產(chǎn)生異味
