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乳制品加工與檢測技術(shù)判斷題每日一練(2020.03.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題石灰可用于中和稀奶油。

參考答案：正確

2.判斷題離心噴霧只能采用立式干燥塔。

參考答案：正確

3.判斷題板式熱交換器中的傳熱板在四個角上都開有孔。

參考答案：正確

4.判斷題干酪越大成熟越困難。

參考答案：錯誤

5.判斷題乳中除去水之外的物質(zhì)稱為干物質(zhì)。

參考答案：錯誤

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