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乳制品加工與檢測技術(shù)單項選擇題每日一練(2020.03.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在我國GB6914生鮮牛乳收購標準對理化指標的規(guī)定中，要求原料乳中的滴滴涕小于等于（）mg/kg。

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2 在甜煉乳的微生物指標中，特級甜煉乳的細菌總數(shù)不得超過（）個/g。

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3 鎘柱法測定乳品中硝酸鹽含量時，為了方便起見，將硝酸鹽標準液以亞硝酸鹽表示，計算為硝酸鹽時乘以的換算系數(shù)為（）。

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4 不銹鋼中1Cr18Ni9Ti（）元素含量為9%。

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5 奶粉返潮主要是奶粉中的（）吸水。

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