單項選擇題檢測金黃色葡萄球菌所用的增菌液是()。
A.7.5%氯化鈉肉湯
B.普通肉湯
C.蛋白胨水
D.TTB
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1.單項選擇題GB/T 4789.2-2010菌落總數(shù)檢驗方法是()。
A.平板涂抹法
B.顯微鏡檢查法
C.平板菌落計數(shù)法
D.菌落計數(shù)器法
2.單項選擇題關(guān)于金黃色葡萄球菌的描述不正確的是()。
A.球狀菌
B.G+
C.在血平板上形成的菌落為黑色
D.能產(chǎn)生凝固酶
3.單項選擇題熱力滅菌法分干熱和濕熱滅菌兩類,并在同一溫度下濕熱滅菌效力較干熱要強這是因為()。
A.可迅速提高溫度
B.濕熱有一定潛熱、穿透力大,促進(jìn)菌體蛋白凝固
C.迅速破壞細(xì)菌的酶系統(tǒng)
D.促進(jìn)糖類分解
4.單項選擇題革蘭氏染色的關(guān)鍵操作步驟是()。
A.結(jié)晶紫染色
B.碘液固定
C.酒精脫色
D.復(fù)染
5.單項選擇題紫外線的殺菌機理可能是()。
A.紫外線的高熱作用
B.紫外線的輻射作用
C.紫外線凝固細(xì)菌蛋白質(zhì)
D.紫外線干擾細(xì)菌DNA復(fù)制與轉(zhuǎn)錄
最新試題
影響食品安全的最主要因素是()。
題型:單項選擇題
旋渦振蕩器一般有的模式是:()
題型:單項選擇題
3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有()。
題型:多項選擇題
霉菌和酵母計數(shù)時,對于固體和半固體樣品,無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。
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以下對食品微生物檢測意義的描述,正確的是()。
題型:多項選擇題
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莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于()計數(shù)。
題型:單項選擇題
食品微生物檢測的范圍包括()。
題型:多項選擇題
涂布平板法是制成無菌平板,冷卻凝固后,將()的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。
題型:單項選擇題
如果待檢樣品中含有三種乳酸菌,則每個稀釋度需要接種()個平皿。
題型:單項選擇題