名詞解釋異常風味
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電子鼻系統(tǒng)主要由氣敏傳感器陣列、信號預處理和模式識別組成。
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()是由化學變化產(chǎn)生的。
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電子舌傳感器由不同類脂膜材料組成。
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感官評價是用于()和解釋產(chǎn)品的一種科學方法。
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感官質量控制方法規(guī)格包括()。
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電子舌可應用于基本味物質的檢測,包括()。
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腐敗魚體表暗淡無光,表面附有污穢黏液,鱗片與魚皮脫離殆盡,具有腐臭味。
題型:判斷題
成對比較試驗法包括()
題型:多項選擇題
()是一種由低選擇性、非特異性的交互敏感傳感器陣列,配以合適的模式識別方式/多元統(tǒng)計方法的定性定量分析的現(xiàn)代化分析檢測儀器。
題型:填空題
消費者試驗常用方法包括定性法和定量法。
題型:判斷題