名詞解釋排序檢驗(yàn)法
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鮮豬肉可從（）進(jìn)行感官鑒別。
題型：多項(xiàng)選擇題
鮮果品的感官質(zhì)量鑒別方法主要是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
電子舌可測試的味覺指標(biāo)包括先味和回味。
題型：判斷題
質(zhì)構(gòu)儀的檢測方法包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
感官評價(jià)在產(chǎn)品質(zhì)量控制中的作用包括原材料及成品的質(zhì)量控制、工序檢驗(yàn)、貯藏檢驗(yàn)和市場商品檢驗(yàn) 。
題型：判斷題
（）是由物理變化產(chǎn)生的。
題型：多項(xiàng)選擇題
構(gòu)建問題并設(shè)立問卷時(shí)應(yīng)遵循（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
人的感覺狀態(tài)易受到（）等因素的影響。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品質(zhì)構(gòu)是與食品的組織結(jié)構(gòu)及狀態(tài)有關(guān)的物理性質(zhì)。
題型：判斷題
成對比較試驗(yàn)法包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題