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單項選擇題"A"-"非A"，檢驗法又稱為（）。

A.二點檢驗法
B.三點檢驗法
C.單項刺激檢驗
D.描述性檢驗法

1.單項選擇題"A"-"非A"，檢驗中，每次樣品出示的時間間隔很重要，一般是相隔（）min。

A.0.5-1
B.2-5
C.5-7
D.7-9

2.單項選擇題感官功能的測試通常要進行（）基本味道的識別。

A.酸甜苦辣
B.酸甜苦咸
C.酸甜苦澀
D.酸甜苦淡

3.單項選擇題在用于食品品質(zhì)研究，目的是分析品質(zhì)內(nèi)容，最好采用（）方法。

A.評分法
B.排序法
C.配偶法
D.描述法

4.單項選擇題罐頭的感官檢驗至少要進行（）方面檢驗。如l手捏、漏氣檢查等。

A.2
B.3
C.4
D.5

5.單項選擇題當(dāng)品評員品嘗兩種以上溶液樣品時，兩個樣品間需要用清水漱口，等待（）分鐘后再進行品嘗。

A.1
B.2
C.3
D.4