單項(xiàng)選擇題在用于食品品質(zhì)研究，目的是分析品質(zhì)內(nèi)容，最好采用（）方法。
A.評(píng)分法
B.排序法
C.配偶法
D.描述法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題罐頭的感官檢驗(yàn)至少要進(jìn)行（）方面檢驗(yàn)。如l手捏、漏氣檢查等。
A.2
B.3
C.4
D.5
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)品評(píng)員品嘗兩種以上溶液樣品時(shí)，兩個(gè)樣品間需要用清水漱口，等待（）分鐘后再進(jìn)行品嘗。
A.1
B.2
C.3
D.4
3.單項(xiàng)選擇題4種基本味用電生理法測(cè)得的反應(yīng)時(shí)間為0.02—0.06s。（）反應(yīng)時(shí)間最短。
A.甜味
B.咸味
C.酸味
D.苦味
4.單項(xiàng)選擇題采用排序檢驗(yàn)法時(shí)，參加試驗(yàn)的人數(shù)不得少于（）人。
A.2
B.4
C.8
D.10
5.單項(xiàng)選擇題選擇試驗(yàn)法是從（）以上樣品中，選擇出最喜歡或最不喜歡的樣品的檢驗(yàn)方法。
A.2
B.3
C.4
D.5
最新試題
消費(fèi)者試驗(yàn)常用的定量法包括（）和（）。
題型：填空題
感官評(píng)價(jià)是用于（）和解釋產(chǎn)品的一種科學(xué)方法。
題型：多項(xiàng)選擇題
鮮魚主要從（）方面進(jìn)行感官評(píng)定。
題型：多項(xiàng)選擇題
電子鼻系統(tǒng)主要由氣敏傳感器陣列、信號(hào)預(yù)處理和模式識(shí)別組成。
題型：判斷題
鮮果品的感官質(zhì)量鑒別方法主要是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
典型的標(biāo)度可以用（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
劣質(zhì)鮮蛋手摸有光滑感，掂量時(shí)過輕或過重。
題型：判斷題
腐敗魚體表暗淡無光，表面附有污穢黏液，鱗片與魚皮脫離殆盡，具有腐臭味。
題型：判斷題
消費(fèi)者試驗(yàn)常用方法包括定性法和定量法。
題型：判斷題
人的感覺狀態(tài)易受到（）等因素的影響。
題型：多項(xiàng)選擇題