多項選擇題參加感官分析實驗的人員分為五類，除專家型、有經(jīng)驗型外、還有（）。
A.消費者型
B.自愿者型
C.無經(jīng)驗型
D.訓練型
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1.多項選擇題感官評價要獲得理想結果必需具備以下三個要素（）。
A.外部環(huán)境條件
B.品評員
C.適宜的器皿
D.樣品的制備
2.多項選擇題下列（）等食品是不能直接進行感官檢驗的。
A.香精
B.調味料
C.糖漿
D.鹵汁
3.多項選擇題同一試驗批次的器皿，要求（）應該一致。
A.外形
B.顏色
C.氣味
D.大小
4.多項選擇題呈送樣品的器皿應為（）清潔方便的玻璃或陶瓷器皿比較適宜。
A.彩色
B.無氣味
C.素色
D.潔凈
5.多項選擇題感官評價的品評室工作環(huán)境工作內的氣象條件包括室溫和（）。
A.濕度
B.換氣速度
C.空氣純凈程度
D.通風
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