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填空題環(huán)境條件對食品感官檢驗的結果有很大影響，主要體現(xiàn)在兩面：（）和（）。

1.填空題食品感官分析是在食品理化分析的基礎上集（）、（）、（）的知識發(fā)展起來的一門科學。

2.填空題現(xiàn)代感官分析包括兩方面的內容（）和（）。

3.填空題常用的感官檢驗方法分為三類，有（）檢驗法、（）檢驗法和（）檢驗法。

4.填空題食品的感官檢驗是以人的（）為基礎，通過感官評價食品的各種屬性后，再經概率統(tǒng)計分析而獲得客觀的檢測結果的一種（）。

5.填空題感官檢驗分為（）型感官檢驗和（）型感官檢驗。