填空題進(jìn)行食品感官鑒評(píng)時(shí)要注意樣品的擺放順序，把樣品呈送給鑒評(píng)員，要保證樣品在每個(gè)位置上出現(xiàn)的幾率相同或采用（）擺放法。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
質(zhì)構(gòu)儀的檢測(cè)方法包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
劣質(zhì)鮮蛋手摸有光滑感，掂量時(shí)過(guò)輕或過(guò)重。
題型：判斷題
問(wèn)卷設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔不過(guò)長(zhǎng)，內(nèi)容詳細(xì)明確。
題型：判斷題
浮水判斷法可鑒別鮮蛋的新鮮度。
題型：判斷題
鮮果品的感官質(zhì)量鑒別方法主要是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
鮮魚主要從（）方面進(jìn)行感官評(píng)定。
題型：多項(xiàng)選擇題
鮮豬肉可從（）進(jìn)行感官鑒別。
題型：多項(xiàng)選擇題
典型的標(biāo)度可以用（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
電子舌傳感器由不同類脂膜材料組成。
題型：判斷題
電子舌可測(cè)試的味覺(jué)指標(biāo)包括先味和回味。
題型：判斷題