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填空題二－三點(diǎn)檢驗(yàn)法用于區(qū)別兩個(gè)（）樣品間是否存在感官差異，尤其適用于（），如成品檢驗(yàn)和異味檢查。

1.填空題描述性檢驗(yàn)常用的方法有：（）、（）。

2.填空題差別檢驗(yàn)的目的是要求評(píng)價(jià)員對(duì)（）的樣品，作出是否存在感官差別的結(jié)論。其結(jié)果是以做出不同結(jié)論的（）的數(shù)量及檢驗(yàn)次數(shù)為基礎(chǔ)進(jìn)行概率統(tǒng)計(jì)分析。

3.填空題影響樣品制備和呈送的外部因素有：（）、（）、（）、（）。

4.填空題食品感官實(shí)驗(yàn)室應(yīng)布置有：（）、（）、和（）三個(gè)獨(dú)立的區(qū)域。（）、（）、（）是食品感官評(píng)價(jià)試驗(yàn)得以順利進(jìn)行并獲得理想結(jié)果的三個(gè)必備要素。

5.填空題在生理上，人的味覺有（）、（）、（）、（）四種基本味覺。舌頭的不同部位對(duì)幾種味道的靈敏度是不同的，（）最易感覺甜味和咸味，（）對(duì)苦味感覺靈敏，（）則容易感覺酸味。