問答題請簡述食品生產(chǎn)企業(yè)建立的出廠檢驗記錄應(yīng)當(dāng)記錄哪些內(nèi)容？
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為預(yù)防沙門菌食物中毒，蛋類煮沸時間至少是（）
題型：單項選擇題
食品添加劑生產(chǎn)許可申請符合條件的，由申請人所在地（）以上地方食品安全監(jiān)督管理部門依法頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證，并標(biāo)注食品添加劑。
題型：單項選擇題
以下食品安全危害因子中，屬于加工中生成的危害因子是（）。
題型：單項選擇題
在實施7個HACCP原理前，需要指定一名HACCP小組組長，并組建HACCP小組。
題型：判斷題
下列哪個屬于運(yùn)用水分活度控制生物危害的機(jī)制：（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理工作應(yīng)當(dāng)遵循的原則有（）。
題型：多項選擇題
生產(chǎn)加工人員不得穿著清潔作業(yè)區(qū)和準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)的工衣和工作鞋在指定的區(qū)域以外活動作業(yè)。
題型：判斷題
食品關(guān)鍵控制點(diǎn)是食品安全能夠施加控制，并且該控制點(diǎn)對防止或消除食品安全危害或?qū)⑵浣档偷娇山邮芩绞撬匦璧哪骋徊襟E。
題型：判斷題
在中華人民共和國境內(nèi)從事食品的貯存和運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》的規(guī)定。
題型：判斷題
一個CCP可用于控制一種以上的危害；一個以上CCP可用來控制同一種危害。
題型：判斷題