多項選擇題餐飲業(yè)的勞動密集、技藝性的內(nèi)涵包括（）

A.餐飲企業(yè)用工多，人均產(chǎn)值、利潤并不一定高，邊際貢獻有限
B.餐飲業(yè)由于具有勞動密集性特點，客觀上又成了解決社會就業(yè)的重要途徑
C.技術(shù)復雜，有一定藝術(shù)審美要求
D.生產(chǎn)、服務(wù)人員勞動強度大，易疲勞，容易引發(fā)事故


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1.單項選擇題世界上第一家自助式餐廳開在（）

A.華盛頓
B.紐約
C.洛杉磯
D.芝加哥

3.單項選擇題以下不屬于餐飲的間接產(chǎn)品的是（）

A.環(huán)境
B.氣氛
C.服務(wù)態(tài)度
D.餐具

4.單項選擇題以下不屬于餐飲業(yè)市場的發(fā)展趨勢的是（）

A.餐飲市場消費多元化
B.市場細分傾向日益顯著
C.更注重追求精神文化內(nèi)涵
D.更注重生理需求

5.單項選擇題以下關(guān)于制定企業(yè)制度的原則要求，不正確的是（）

A.切合實際，簡明實用
B.要符合局部原則和開放原則的要求
C.嚴格執(zhí)行、相對穩(wěn)定、及時修改
D.發(fā)動群眾參加建制健制