單項(xiàng)選擇題現(xiàn)金結(jié)賬服務(wù)時(shí)，將現(xiàn)金交賬臺后將應(yīng)找的零錢和發(fā)票一同用（）交給顧客，讓顧客當(dāng)面點(diǎn)清。
A.木夾
B.收銀夾
C.托盤
D.錢袋
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1.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)金結(jié)賬服務(wù)時(shí)，服務(wù)員用（）將賬單送給顧客。
A.木夾
B.收銀夾
C.托盤
D.錢袋
2.單項(xiàng)選擇題圓臺臺布鋪設(shè)標(biāo)準(zhǔn)是主線（）定位準(zhǔn)，臺面平整又挺括，十字中心線居中，四邊下垂均相等。
A.相對
B.平直
C.居中
D.凸出
3.單項(xiàng)選擇題方臺臺布鋪設(shè)標(biāo)準(zhǔn)是主線凸出定位準(zhǔn)，臺面平整無皺褶，四邊下垂均整齊，（）對稱都均等。
A.四面
B.四邊
C.四角
D.四周
4.單項(xiàng)選擇題圓形臺布規(guī)格通常是餐臺臺面直徑加上兩邊下垂部分尺寸，而下垂部分的臺布尺寸一般在（）。
A.30～40CM
B.30～50CM
C.30～60CM
D.30～70CM
最新試題
下列選項(xiàng)中，屬于新幾內(nèi)亞的送客習(xí)俗的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人對賬單收費(fèi)懷疑不愿付款時(shí)怎么辦？
題型：問答題
如果在飯店客用區(qū)域發(fā)現(xiàn)遺留物品怎樣處理？
題型：問答題
（）不屬于常見餐廳臺面的種類。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不屬于餐后餐廳清潔衛(wèi)生要求的項(xiàng)目。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐后甜酒大致可分為三種類型：植物類、食品類和果料類，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加連露酒等。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人用完早餐后要求將費(fèi)用轉(zhuǎn)入房費(fèi)，但此客人不是房主本人，該怎么處理。
題型：問答題
下列選項(xiàng)中，在送別顧客時(shí)會高聲尖叫，還把道路上的泥巴往順客身上抹的國家是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不屬于餐后檢查餐廳項(xiàng)目。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐中客人暫離餐桌應(yīng)怎樣清理桌面？
題型：問答題