問答題西餐調(diào)味是指？

參考答案：

就是把菜肴的主、輔料與多種調(diào)味品適當(dāng)配合，使其相互影響，經(jīng)過一系列的過程，與除異味增加美味形成菜肴風(fēng)味特點的過程。