最新試題
VC對(duì)熱很不穩(wěn)定，很容易被氧化。
題型：判斷題
請(qǐng)問牛奶在太陽下曬時(shí)會(huì)分解哪種維生素（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是一種最穩(wěn)定的維生素，對(duì)熱、光、空氣、酸、堿都不敏感。
題型：填空題
面粉加工中維生素?fù)p失最多的烹調(diào)方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
維生素是機(jī)體內(nèi)完全不能自身合成的物質(zhì)。
題型：判斷題
脂溶性維生素分為（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
VB2和VC共存時(shí)，VB2可抑制VC的分解。
題型：判斷題
下列面粉中VB1含量最低的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水溶性維生素有VB1、VB2、VB6、VC、VH、VK。
題型：判斷題
維生素是生物生長(zhǎng)和代謝必需的微量物質(zhì)。
題型：判斷題