填空題（）是一種最穩(wěn)定的維生素，對(duì)熱、光、空氣、酸、堿都不敏感。
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與視覺(jué)有關(guān)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水溶性維生素有VB1、VB2、VB6、VC、VH、VK。
題型：判斷題
維生素E具有（）功能，可使細(xì)胞膜上（）免于氧化而被破壞。
題型：填空題
由于人體內(nèi)VC合成不足，必須從食品尤其從果蔬中攝取。
題型：判斷題
從雞蛋中可獲取人體所需的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VD等。
題型：判斷題
下列維生素在偏酸性條件下較穩(wěn)定的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
VB2和VC共存時(shí)，VB2可抑制VC的分解。
題型：判斷題
面粉加工中維生素?fù)p失最多的烹調(diào)方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜加工中維生素?fù)p失最少的烹調(diào)方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常所說(shuō)的煙酸是（）。
題型：填空題