判斷題VC對熱很不穩(wěn)定，很容易被氧化。
您可能感興趣的試卷
最新試題
脂溶性維生素分為（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
α-胡蘿卜素是（）的前體。
題型：填空題
下列面粉中VB1含量最低的是（）。
題型：單項選擇題
由于人體內(nèi)VC合成不足，必須從食品尤其從果蔬中攝取。
題型：判斷題
蔬菜加工中維生素?fù)p失最少的烹調(diào)方法是（）。
題型：單項選擇題
由于VC對人體有多種生理功能，因而攝入越多越好。
題型：判斷題
下列面粉中VB1含量最高的是（）。
題型：單項選擇題
寫出下列維生素的名稱。VB1（）VB2（）泛酸（）VPP（）VB6（）生物素（）葉酸（）VB12（）VC（）VA（）VE（）
題型：填空題
從雞蛋中可獲取人體所需的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VD等。
題型：判斷題
面粉加工中維生素?fù)p失最多的烹調(diào)方法是（）。
題型：單項選擇題