單項選擇題可以直接用于配制標(biāo)準(zhǔn)溶液的試劑是（）。

A、鹽酸
B、氫氧化鈉
C、高錳酸鉀
D、碳酸鈉


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2.單項選擇題下列微生物中可以使鮮乳產(chǎn)生苦味的是（）。

A、大腸桿菌
B、乳酸菌
C、球擬酵母
D、微球菌

3.單項選擇題乳品廠在對原料乳進行酒精試驗時，所用的酒精濃度為（）。

A、65％
B、68％或70％
C、75％
D、95％

4.單項選擇題末乳成分中除（）外，其他成分均較常乳高。

A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、乳糖
D、磷酸鹽

5.單項選擇題對箱或桶包裝的全脂乳粉進行取樣，則需開啟總數(shù)的（）。

A、0.5％
B、1％
C、2％
D、5％