判斷題使用重金屬鹽沉淀蛋白質(zhì)時(shí)，其等電點(diǎn)要高于蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。
您可能感興趣的試卷
最新試題
異常乳經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砜梢杂糜诩庸どa(chǎn)乳制品。
題型：判斷題
牛乳加熱產(chǎn)生褐變的原因是什么？
題型：問答題
為什么革蘭氏染色可將細(xì)菌分為兩大類？
題型：問答題
雙料乳糖膽鹽發(fā)酵管，除了（）外，其它成分均加倍。
題型：單項(xiàng)選擇題
初乳的蛋白質(zhì)含量較常乳高，特別是（）含量高。
題型：單項(xiàng)選擇題
為了能夠檢出食品樣品中的微生物，只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。
題型：判斷題
如何檢查乳制品的發(fā)酵劑的質(zhì)量？
題型：問答題
菌落的大小以厘米表示，記錄時(shí)直接按菌落直徑大小記錄。
題型：判斷題
KCN是常用的隱蔽劑，可以在酸性或堿性條件下使用。
題型：判斷題
重鉻酸鉀在酸性條件下具有很的氧化能力，不能用來清洗玻璃器皿。
題型：判斷題