單項選擇題比色分析法不包括（）。

A.目視比色法
B.光電比色法
C.還原分光光度法
D.分光光度法


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題鎘柱法測定乳品中硝酸鹽含量時，樣品處理中（）不可以用做蛋白質(zhì)沉淀劑。

A.飽和硼砂液
B.稀氨緩沖液
C.亞鐵氰化鉀溶液
D.乙酸鋅溶液

2.單項選擇題通過分光光度計的光譜吸收曲線不可以取得的信息包括（）。

A.測出各種試樣被測位置的顏色
B.測定液體濃度
C.了解液體中吸收特定波長的化合物成分
D.測定某種呈色物質(zhì)的含量

3.單項選擇題在干酪的理化指標中，脂肪含量大于等于（）%。

A.25.00
B.36.00
C.50.00
D.55.00

最新試題

下面哪種培養(yǎng)基不需要進行高壓蒸汽滅菌？（）

題型：單項選擇題

冰淇淋的形體缺陷類型主要包括哪些方面？（）

題型：多項選擇題

再制干酪生產(chǎn)過程中，從保存性和乳化效果來講，乳化溫度必須達到（）以上。

題型：單項選擇題

嬰幼兒乳粉鈣含量測定，鑭溶液的濃度應為（）。

題型：單項選擇題

食用油脂是冰淇淋的主要組成，可賦予產(chǎn)品細膩的組織，濃郁的風味，在冰淇淋制作中，食用油脂用量為（）。

題型：單項選擇題

嬰幼兒乳粉鈣含量測定，微波消解取樣量為（）。

題型：單項選擇題

全脂乳粉加工過程中，牛乳經(jīng)過真空濃縮后需要達到以下（）要求。

題型：多項選擇題

嬰兒配方粉是以母乳中的各種營養(yǎng)元素和復合礦物質(zhì)種類和比例為基準開發(fā)的一類產(chǎn)品，嬰兒配方乳粉的品質(zhì)很大程度上由其配方與母乳的接近程度決定的。

題型：判斷題

再制干酪生產(chǎn)中，必需添加一類物質(zhì)（）通過其吸水膨脹、離子交換、緩沖作用，提升酪蛋白的乳化能力，將水、油脂、蛋白質(zhì)充分混合形成均一穩(wěn)定體系。

題型：單項選擇題

堿水解法可用于肉制品、豆制品、堅果制品、谷物油炸制品、中西式糕點等脂肪含量的分析檢測。

題型：判斷題