問答題什么是油脂及其制品的回色？
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最新試題
碟式離心機(jī)分離出的油腳中含油較多時(shí)應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
相同浸出條件下，（）的浸出速率最高。
題型：單項(xiàng)選擇題
動(dòng)力螺旋榨油機(jī)工作時(shí)，榨料在榨膛內(nèi)產(chǎn)生“回料”的主要原因是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂堿煉脫酸時(shí)的超量堿的作用是為了彌補(bǔ)（）在分解和凝聚其他雜質(zhì)、皂化中性油以及被皂膜包容所引起的消耗。
題型：填空題
大豆脫皮率高低是影響豆粕（）的最主要因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
大豆脫皮的工藝過程是對(duì)大豆進(jìn)行（）使其水分降至10%以下；破碎使表皮脫落；利用風(fēng)選和篩選將皮仁分離。
題型：填空題
豆坯濕熱處理（Alcon工藝）的主要目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
適合于葵花籽剝殼的設(shè)備是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
影響大豆破碎效果的主要因素是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
油籽儲(chǔ)藏期的（）可以使油籽含油量升高。
題型：單項(xiàng)選擇題