問答題簡述飼用豆粕和低變性食用豆粕預處理、浸出工藝的區(qū)別及濕粕脫溶條件的區(qū)別。
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1.單項選擇題動力螺旋榨油機螺旋軸的螺底直徑自進料端至出料端()
A.逐漸加大
B.逐漸減小
C.維持不變
2.單項選擇題榨油機中榨籠的刮刀作用是()。
A.推進物料前進
B.翻動物料打通新流油通路
C.增加產量
3.單項選擇題油脂在溶劑中的溶解度主要取決于()。
A.溶劑的極性
B.溶解溫度
C.溶劑的純度
4.單項選擇題浸出器進料處裝置存料箱的作用是()。
A.防止浸出器中的溶劑氣體進入預處理車間
B.防止預處理車間的氣體進入浸出車間
C.保證浸出器內的壓力穩(wěn)定
5.單項選擇題混合油的沸點隨混合油濃度的增加而()。
A.降低
B.升高
C.與濃度無關
最新試題
相同浸出條件下,()的浸出速率最高。
題型:單項選擇題
油脂脫臭餾出物的成分主要是游離脂肪酸、油脂氧化酸敗的分解產物如()、()、()、甾醇、多環(huán)芳環(huán)烴、少量中性油等。
題型:填空題
混合油負壓蒸發(fā)條件下,第一蒸發(fā)器出口混合油溫度一般為()
題型:單項選擇題
浸出毛油質量隨入浸原料含水量的增加而()
題型:單項選擇題
大顆粒油籽在軋坯前進行破碎的目的是利用軋坯機吃料并將其軋制成薄的();后續(xù)軟化、蒸炒時受加熱、增濕效果均勻。
題型:填空題
油脂堿煉脫酸時的超量堿的作用是為了彌補()在分解和凝聚其他雜質、皂化中性油以及被皂膜包容所引起的消耗。
題型:填空題
油脂脫蠟的意義是含蠟油脂的濁點高、透明度差,氣味、滋味和適口性差,()下降。
題型:填空題
油籽儲藏期的()是造成油脂含量降低的最主要因素。
題型:單項選擇題
清選除雜時需要進行并肩泥去除的油料是()
題型:單項選擇題
大豆脫皮的工藝過程是對大豆進行()使其水分降至10%以下;破碎使表皮脫落;利用風選和篩選將皮仁分離。
題型:填空題