問答題簡述油料擠壓膨化浸出的特點、大豆生坯膨化設(shè)備的結(jié)構(gòu)。
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油脂脫臭溫度一般為（）
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選用低濃度堿液進行毛油堿煉脫酸時，堿煉溫度應(yīng)（）
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油脂脫臭過程中的油脂損耗隨汽提水蒸汽用量的增加而（）
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油籽解吸平衡水份與其相應(yīng)的吸濕平衡水份只有在空氣相對濕度即（）和（）時數(shù)值才相等。
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大豆油中溫水化脫膠的加水量是油脂中磷脂含量的（）倍，水化溫度為（）
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油籽儲藏期的（）可以使油籽含油量升高。
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油籽儲藏期的（）是造成油脂含量降低的最主要因素。
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動力螺旋榨油機工作時，榨料在榨膛內(nèi)產(chǎn)生“回料”的主要原因是（）
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油脂堿煉脫酸時的超量堿的作用是為了彌補（）在分解和凝聚其他雜質(zhì)、皂化中性油以及被皂膜包容所引起的消耗。
題型：填空題
適宜高水分蒸坯工藝的油料是（）
題型：單項選擇題