多項(xiàng)選擇題中國(guó)的葡萄酒，按含氣狀態(tài)可以分為（）。

A.靜態(tài)葡萄酒
B.動(dòng)態(tài)葡萄酒
C.運(yùn)動(dòng)葡萄酒
D.起泡葡萄酒
E.氣態(tài)葡萄酒


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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)的葡萄酒，按（）可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。

A.產(chǎn)地
B.含糖量
C.顏色
D.含氣狀態(tài)

2.多項(xiàng)選擇題中國(guó)的葡萄酒，按含糖量可以分為（）。

A.甜型
B.半甜型
C.干甜型
D.半干型
E.干型

4.單項(xiàng)選擇題啤酒的酒精度較低，在（）%（v/v）之間，它與麥芽汁濃度成正比。

A.1.2~8.5
B.2.2~9.5
C.3.2~10.5
D.4.2~11.5

5.單項(xiàng)選擇題啤酒的麥芽汁濃度一般在（）之間。

A.5°~16°
B.6°~17°
C.7°~18°
D.8°~19°

最新試題

客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。

題型：判斷題

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

題型：多項(xiàng)選擇題

在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。

題型：多項(xiàng)選擇題

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒會(huì)結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處，全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。

題型：判斷題