單項選擇題淮揚菜盛于（）時期，素有“東南第一佳味，天下之至美”的美譽。
A.春秋
B.隋唐
C.明
D.清
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1.單項選擇題中國四大菜系之首是（），是中國菜最經(jīng)典代表作。
A.魯菜
B.川菜
C.淮揚菜
D.粵菜
2.單項選擇題上海本幫菜的特色可用（）概括。
A.油多味重
B.糖重
C.色艷
D.濃油赤醬
5.判斷題武夷山有“茶樹良種寶庫”之稱。
10.多項選擇題下列屬于滿族特色菜的有（）。
A.小雞燉蘑菇
B.三套碗
C.豬肉燉粉條
D.白肉血腸
E.狗肉湯
最新試題
1988年獲得巴黎第13屆國際食品博覽會金獎的是（）
題型：單項選擇題
下列素菜中，屬于炸貨類的有（）
題型：多項選擇題
西周中晚期的青銅器形成重食的系統(tǒng)，（）之風(fēng)已經(jīng)形成。
題型：多項選擇題
下列葡萄酒中，屬于張裕葡萄酒廠生產(chǎn)的有（）
題型：多項選擇題
人參又名（）
題型：多項選擇題
在以下小吃中，屬于北京風(fēng)味的小吃是（）
題型：單項選擇題
云南白藥是以（）等為原料的。
題型：單項選擇題
粉彩亦稱軟彩，是瓷器的釉上裝飾，是從（）開始的。
題型：單項選擇題
下列對江蘇風(fēng)味流派特點的表述正確的有（）
題型：多項選擇題
下列素菜中，屬于鹵貨類的有（）
題型：多項選擇題