單項選擇題定容完畢后將罐蓋關閉，開啟攪拌，攪拌（）分鐘以上取樣檢驗，檢驗合格后轉序。
A.15
B.10
C.20
D.25
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題擰開采樣閥接取樣容器（）料液后，關閉采樣閥。
A.1/5
B.2/5
C.3/5
D.4/5
2.單項選擇題設備閑置時間≥12h，＜2天，配料罐、緩沖罐、暫存罐、老化罐、化料罐（鍋）、發(fā)酵罐、模具、普通（非無菌）灌裝機等使用前須進行（）。
A.消毒
B.1個CIP
C.2個CIP
D.以上全不是
3.單項選擇題化糖鍋調(diào)配料用水前檢查化糖鍋中有無（）殘留。
A.雜質
B.沉淀
C.異味
D.奶垢結塊
4.單項選擇題化料前應該檢查配料用水中有無（）。
A.雜質
B.沉淀
C.異味
D.奶垢結塊
5.單項選擇題加香后攪拌要求：定容量小于等于（）噸的加完香后至少持續(xù)攪15分鐘。
A.10
B.20
C.30
D.40
最新試題
可以降低產(chǎn)品中溶氧量，顯著提高嗜酸乳桿菌、雙岐桿菌的活菌數(shù)的物質是（）。
題型：多項選擇題
冰淇淋的融化速度與復合穩(wěn)定劑有著密切的關系，其添加量通常在（）。
題型：單項選擇題
嬰幼兒乳粉鈣含量測定，鑭溶液的濃度應為（）。
題型：單項選擇題
嬰兒配方粉是以母乳中的各種營養(yǎng)元素和復合礦物質種類和比例為基準開發(fā)的一類產(chǎn)品，嬰兒配方乳粉的品質很大程度上由其配方與母乳的接近程度決定的。
題型：判斷題
再制干酪生產(chǎn)中，無論采用哪種融化鍋，乳化時間均為（）。
題型：單項選擇題
嬰幼兒乳粉鈣含量測定，樣品濕法消解取樣量為（）。
題型：單項選擇題
食用油脂是冰淇淋的主要組成，可賦予產(chǎn)品細膩的組織，濃郁的風味，在冰淇淋制作中，食用油脂用量為（）。
題型：單項選擇題
脫脂速溶乳粉加工中，要實現(xiàn)附聚，從設備角度考慮，需要（）。
題型：多項選擇題
全脂乳粉加工過程中，牛乳經(jīng)過真空濃縮后需要達到以下（）要求。
題型：多項選擇題
非脂固形物過多時，則脂肪特有的奶油味將被消除、而煉乳臭或脫脂奶粉臭將因此而出現(xiàn)。
題型：判斷題