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章節(jié)練習(xí)
餐廳服務(wù)員初級(jí)章節(jié)練習(xí)(2020.03.31)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1
西餐宴會(huì)擺臺(tái)中,杯具由左到右的排列順序是()。
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2
()是東北農(nóng)村的大眾食品。
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3
飯店員工在接待外賓時(shí)要做到()
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4
茅臺(tái)酒廠始創(chuàng)于()年。
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5
蘇州菜包括蘇州、()兩處的地方菜肴。
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6
中國(guó)菜肴的烹調(diào)方法多達(dá)()。
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7
下列關(guān)于餐飲業(yè)的表述正確的是()。
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8
茶葉中礦物質(zhì)的主要成分是()。
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9
菜單設(shè)計(jì)中的菜品定價(jià)是以經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為目標(biāo)的,通常菜品的價(jià)格是由()及經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)組成的。
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10
位于承德市區(qū)北部的(),原為清代帝王的避暑行宮,歷經(jīng)八十年才完工。
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