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高級(jí)乳品檢驗(yàn)工單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.19)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
下列有關(guān)乳描述錯(cuò)誤的是（）。
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2
用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液的試劑至少應(yīng)該是（）。
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3
為了抑制脂肪酶的活性，采用的處理溫度為（）。
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4
下列微生物中可以使鮮乳產(chǎn)生苦味的是（）。
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5
乳品中蛋白質(zhì)數(shù)量最多的一類(lèi)蛋白質(zhì)是（）。
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