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高級乳品檢驗(yàn)工單項選擇題每日一練(2019.05.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1 剛擠出的牛乳放置2-3小時后，密度會降低約0.001，其原因是一部分氣體排出和一部分（）。

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2 乳中加水時密度會降低，每加10％的水，密度約降低（）。

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3 下列有關(guān)乳描述錯誤的是（）。

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4 乳粉在噴霧干燥條件下首先排除的是（）。

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5 雙料乳糖膽鹽發(fā)酵管，除了（）外，其它成分均加倍。

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