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營養(yǎng)配餐員判斷題每日一練(2020.05.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題報(bào)價(jià)單是銷售單位提供的，說明產(chǎn)品價(jià)格的報(bào)表。

參考答案：錯(cuò)誤

2.判斷題發(fā)酵豆制品是維生素B₁₂的好來源。（）

參考答案：正確

3.判斷題吊湯的原料應(yīng)熱水下鍋，中途不要加水。

參考答案：錯(cuò)誤

4.判斷題黃瓜中所含的葡萄糖、果糖、甘露醇、木糖等，不參與體內(nèi)糖類代謝，故不適于糖尿病人食用（）

參考答案：錯(cuò)誤

5.判斷題綠葉蔬菜當(dāng)中的鈣元素含量很低。（）

參考答案：錯(cuò)誤

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