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營養(yǎng)配餐員判斷題每日一練(2020.05.14)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題干海帶當中含有3.8mg/100g的鐵，這意味著它是鐵的良好膳食來源。（）

參考答案：錯誤

2.判斷題無污染、安全、優(yōu)質的綠色食品蓬勃發(fā)展，為保證食品安全提供了基礎。

參考答案：正確

3.判斷題堅果類食品是維生素C的上好來源。（）

參考答案：錯誤

4.判斷題菜肴配菜主要有順色搭配和異色搭配兩種搭配方法。

參考答案：正確

5.判斷題豆豉中含有很高的尿激酶，因而具有溶解血栓的作用。

參考答案：正確

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