單項選擇題一般培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌的條件是()。
A.121℃/15-30min
B.115℃/15-30min
C.130℃/15-30min
D.65℃/15-30min
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1.單項選擇題某微生物在有氧和無氧時均可以生長并可以利用氧,它屬于()。
A.微好氧菌
B.好氧菌
C.厭氧菌
D.兼性厭氧菌
2.單項選擇題奶粉檢驗取樣前,操作人員應(yīng)()。
A.用95%的酒精棉球擦手
B.用75%的酒精棉球擦手和容器口周圈
C.用65%的酒精棉球擦容器口周圍
D.用酒精燈烤容器口周圍
3.單項選擇題在測定菌落總數(shù)時,首先將食品樣品作成()倍遞增稀釋液。
A.1:5
B.1:10
C.1:15
D.1:20
4.單項選擇題檢測金黃色葡萄球菌所用的增菌液是()。
A.7.5%氯化鈉肉湯
B.普通肉湯
C.蛋白胨水
D.TTB
5.單項選擇題GB/T 4789.2-2010菌落總數(shù)檢驗方法是()。
A.平板涂抹法
B.顯微鏡檢查法
C.平板菌落計數(shù)法
D.菌落計數(shù)器法
最新試題
在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種()培養(yǎng)基。
題型:單項選擇題
恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi),至隔板以上約()mm。
題型:單項選擇題
用1mL無菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中,在漩渦振蕩器上混合,制成()的樣品勻液。
題型:單項選擇題
分解蛋白質(zhì)的微生物,最主要的是()。
題型:單項選擇題
旋渦振蕩器一般有的模式是:()
題型:單項選擇題
2000年6月27日,發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于()引起的。
題型:單項選擇題
在油脂培養(yǎng)中添加()溶液作為指示劑。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。
題型:判斷題
3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為()。
題型:單項選擇題
食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。
題型:判斷題