名詞解釋酸味的
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腐敗魚體表暗淡無光,表面附有污穢黏液,鱗片與魚皮脫離殆盡,具有腐臭味。
題型:判斷題
電子鼻主要應(yīng)用于原材料的檢測、生產(chǎn)過程的監(jiān)測、產(chǎn)品的評價等方面。
題型:判斷題
良質(zhì)鮮乳為乳白色或稍帶微黃色。
題型:判斷題
色弱指能辨別顏色,但辨認能力遲鈍。
題型:判斷題
質(zhì)構(gòu)儀的檢測方法包括()。
題型:多項選擇題
電子舌可測試的味覺指標包括先味和回味。
題型:判斷題
電子鼻系統(tǒng)主要由氣敏傳感器陣列、信號預(yù)處理和模式識別組成。
題型:判斷題
劣質(zhì)鮮乳有明顯的異味,如酸臭味、牛糞味,金屬味等。
題型:判斷題
劣質(zhì)鮮蛋手摸有光滑感,掂量時過輕或過重。
題型:判斷題
感官質(zhì)量控制方法規(guī)格包括()。
題型:多項選擇題