最新試題
成對(duì)比較試驗(yàn)法包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
電子舌傳感器由不同類(lèi)脂膜材料組成。
題型：判斷題
食品在質(zhì)量、價(jià)格與同類(lèi)產(chǎn)品無(wú)顯著差別的情況下，口味特征表現(xiàn)更重要。
題型：判斷題
（）是由化學(xué)變化產(chǎn)生的。
題型：多項(xiàng)選擇題
消費(fèi)者試驗(yàn)常用的定量法包括（）和（）。
題型：填空題
電子舌可測(cè)試的味覺(jué)指標(biāo)包括先味和回味。
題型：判斷題
浮水判斷法可鑒別鮮蛋的新鮮度。
題型：判斷題
質(zhì)構(gòu)儀的檢測(cè)方法包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
鮮果品的感官質(zhì)量鑒別方法主要是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
進(jìn)行魚(yú)的感官評(píng)價(jià)時(shí)，先觀察其眼睛和鰓。
題型：判斷題