單項選擇題盛樣品的容器不可用的材質(zhì)為（）。
A.玻璃制品
B.陶瓷制品
C.不銹鋼制品
D.塑料制品
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1.單項選擇題選擇品評員最基本的要求是（）。
A.年齡一致
B.自愿參加
C.做過培訓(xùn)
D.感官正常
2.單項選擇題最容易產(chǎn)生感覺疲勞的是（）。
A.視覺
B.味覺
C.嗅覺
D.觸覺
3.名詞解釋嗅技術(shù)
4.名詞解釋定量描述和感官剖面檢驗法
5.名詞解釋簡單的描述檢驗法
最新試題
電子舌可應(yīng)用于基本味物質(zhì)的檢測，包括（）。
題型：多項選擇題
感官質(zhì)量控制方法規(guī)格包括（）。
題型：多項選擇題
消費者試驗常用方法包括定性法和定量法。
題型：判斷題
（）是由物理變化產(chǎn)生的。
題型：多項選擇題
進(jìn)行魚的感官評價時，先觀察其眼睛和鰓。
題型：判斷題
人的感覺狀態(tài)易受到（）等因素的影響。
題型：多項選擇題
劣質(zhì)鮮乳有明顯的異味，如酸臭味、牛糞味，金屬味等。
題型：判斷題
浮水判斷法可鑒別鮮蛋的新鮮度。
題型：判斷題
構(gòu)建問題并設(shè)立問卷時應(yīng)遵循（）。
題型：多項選擇題
感官評價是用于（）和解釋產(chǎn)品的一種科學(xué)方法。
題型：多項選擇題