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多項(xiàng)選擇題用于生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制，目的是檢出與標(biāo)準(zhǔn)品有無(wú)差異，可選擇以下（）方法。

A.兩點(diǎn)檢驗(yàn)法
B.三點(diǎn)檢驗(yàn)法
C.選擇檢驗(yàn)法
D.描述檢驗(yàn)法

1.多項(xiàng)選擇題能分辨出感覺(jué)的最小刺激量，叫刺激閾。刺激閾可分為（）。

A.敏感閾
B.識(shí)別閾
C.主觀(guān)閾
D.極限閾

2.多項(xiàng)選擇題對(duì)不能直接感官評(píng)價(jià)食品，在與適宜載體混合時(shí)，應(yīng)避免二者間的（）作用。

A.阻礙
B.拮抗
C.變調(diào)
D.協(xié)同

3.多項(xiàng)選擇題感官功能的測(cè)試通常要進(jìn)行（）四種基本味道的識(shí)別。

A.酸
B.甜
C.苦
D.辣
E.咸

4.多項(xiàng)選擇題參加感官分析實(shí)驗(yàn)的人員分為五類(lèi)，除專(zhuān)家型、有經(jīng)驗(yàn)型外、還有（）。

A.消費(fèi)者型
B.自愿者型
C.無(wú)經(jīng)驗(yàn)型
D.訓(xùn)練型

5.多項(xiàng)選擇題感官評(píng)價(jià)要獲得理想結(jié)果必需具備以下三個(gè)要素（）。

A.外部環(huán)境條件
B.品評(píng)員
C.適宜的器皿
D.樣品的制備